魚肉釀青椒
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alteration若馨
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用蒸的方式留住食材的原味啊
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
澳斑魚一條，宰殺乾淨 -
步驟 2/11
用小刀仔細刮掉鱗片
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步驟 3/11
沿著脊椎劈成兩半
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步驟 4/11
切成小條，去掉大刺，去掉皮，加一點食鹽
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步驟 5/11
拌勻，抓到魚肉稍微起膠
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步驟 6/11
加入適量料酒
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步驟 7/11
醃製半個小時之後放到料理機裡面
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步驟 8/11
拿出來稍微攪拌一下
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步驟 9/11
青椒從靠上一點的地方切開
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步驟 10/11
掏掉青椒的籽兒，把魚肉灌進去
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步驟 11/11
大火蒸二十分鐘即可！
小貼士
攪拌一定要到位
釋出於 2020-02-24
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