Name: 肉片青椒炒木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 泡發木耳 250g; 精肉 200g; 青椒 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 胡椒粉 適量; 姜 適量; 生抽 適量; 澱粉 適量

肉片青椒炒木耳

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家常菜，肉片青椒炒木耳。肉片先醃漬好，炒熟後不硬、很滑嫩；青椒的清香把木耳融合得也很有味道，非常下飯

。

時間:10-30分鐘

食材

泡發木耳 250g

精肉 200g

青椒 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

肉切薄片，用一勺澱粉和2勺生抽醃漬10分鐘。備點蔥絲和薑絲。
步驟 2/10

木耳摘洗乾淨後用開水燙2分鐘。
步驟 3/10

撈出濾去水。
步驟 4/10

青椒洗淨，掰成小塊。
步驟 5/10

炒鍋熱油，先炸香薑絲和五香粉。
步驟 6/10

放入肉片迅速滑炒、炒熟。
步驟 7/10

放入青椒塊大火翻炒。
步驟 8/10

加入鹽和蠔油。
步驟 9/10

放入木耳翻炒一分鐘。
步驟 10/10

最後放入蔥絲炒勻出鍋。

小貼士

木耳先開水煮至8分熟，這樣翻炒入味就可以出鍋。

釋出於 2022-12-29

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