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青椒炒木耳
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英睿案

這個菜是跟飯館裡學來的，雖然很簡單，但是爆炒的辣椒就是下飯，特別香。煸炒的時候順便放點醬油，更加的提味。而且要放點糖，很提鮮。

時間:10分鐘內
食材
青椒 300g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
白糖 少量
醬油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青椒，洗淨。
  • 步驟 2/12
    黑木耳，洗淨。
  • 步驟 3/12
    青椒，切塊。
  • 步驟 4/12
    洋蔥和姜，切絲。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放入洋蔥和姜。
  • 步驟 6/12
    然後將青椒放入，煸炒。
  • 步驟 7/12
    加入半勺糖。
  • 步驟 8/12
    青椒煸炒到5成熟，加入黑木耳。
  • 步驟 9/12
    加入醬油。
  • 步驟 10/12
    快熟的時候加入鹽。
  • 步驟 11/12
    加入雞精。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

加入白糖是中和醬油裡的苦味，所以不會覺得甜，白糖還有提鮮的功效呢。

釋出於 2019-08-14
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