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麻醬千層餅
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涵霜隨夢而飛

麻醬香，我做的是鹹味的，還可以加紅糖，做成甜味的，就好像老北京的那個香麻甜火燒

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
麻醬 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冷水和麵，揉成稍軟的麵糰，備用
  • 步驟 2/10
    面擀成長的麵皮
  • 步驟 3/10
    灑上麻醬，就是原醬（不加水）
  • 步驟 4/10
    抹勻麻醬，均勻撒上少許鹽
  • 步驟 5/10
    捲成卷
  • 步驟 6/10
    把卷好的切成段，成餅胚子
  • 步驟 7/10
    用手反覆揉麵胚，變成比較均勻的顏色，然後，做成小餅狀
  • 步驟 8/10
    放進抹了油的電餅鐺，兩面金黃，出鍋
  • 步驟 9/10
    看著就是很普通的小餅
  • 步驟 10/10
    看看切面，千層餅。有木有？
小貼士

麻醬要放多點，才會怎麼揉也會出層的

釋出於 2024-12-17
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