jxcaipu logo
韭菜合子
1.4萬 熱度 140 收藏
BIVBIVBIVBIV

實驗室有個小朋友說想吃韭菜合子，我答應做給他吃。早晨很早就醒來，去買韭菜，一直忙到八點半上班前，還好，做的味道還可以，小朋友很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
韭菜 300g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔬之鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    溫水衝開酵母粉，加入少許白糖和食鹽。
  • 步驟 2/13
    用酵母水和麵，發酵過夜。（冬季）
  • 步驟 3/13
    雞蛋加入少許白糖和食鹽，打散。
  • 步驟 4/13
    油熱後，加入雞蛋，迅速攪拌。
  • 步驟 5/13
    雞蛋攪拌成細碎的小塊。
  • 步驟 6/13
    韭菜切末，加入適量的食鹽，蔬之鮮。
  • 步驟 7/13
    把雞蛋加進去，加入適量的香油。
  • 步驟 8/13
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    面揉好後，切成大小合適的劑子。擀成麵皮。放入調好的餡兒。
  • 步驟 10/13
    對摺，捏住邊緣。
  • 步驟 11/13
    放入電餅鐺，加入適量的油。
  • 步驟 12/13
    烤至兩面焦黃，約需要十分鐘。
  • 步驟 13/13
    出鍋享用，味道很鮮美。
小貼士

放入電餅鐺後，別蓋蓋子，否則容易被壓裂。

釋出於 2023-07-19
293
相關菜譜
寫評論