我是一個美食愛好者，第一次上網接觸美食，那是源於大眾點評網。在大眾點評網中可以搜尋到各地的美食店，一個偶然的機會我註冊了大眾點評網。然後在那裡的社群論壇裡發現了——美食廚房。那是大眾點評網社群論壇的一個版塊，在那個版塊，有很多人會把自己做的一些美食，拍了照片，寫成圖文並茂的文章傳上去，和大家共享。剛開始我只是無聊，隨便瀏覽瀏覽。但是漸漸地我被裡面的一些內容所吸引。特別是對於烘焙這一類的帖子，我特別幹興趣。久而久之，自己也想學著做。於是家裡的廚房就不斷地新增了烤箱、麵包機、電餅鐺、電子秤、月餅模等等一系列的烘焙工具。我也開始不斷地摸索怎樣製作麵包和烤制一些西點。如今雖然還是處在探索的初級階段，可是也算是有一些不登大雅之堂的作品，和大家一起來分享，分享烘焙帶給我的全新的愉悅甜蜜心情。

這是我今天忙了一早上烤制的蔥油火腿花式麵包，希望大家來捧場哦。

下面我簡單的介紹一下製作過程。

麵粉300克，加入5克鮮酵母少許泡打粉，少許色拉油，20克白糖，5克鹽，還有適量蔥末，然後加水，揉成麵糰。麵糰宜揉得軟一些，這樣容易發酵。揉好的麵糰放陰涼處，上面蓋上一塊溼毛巾，醒個大約一小時。等到麵糰膨脹到原來的兩倍大的時候，麵糰就醒好了。

然後把醒好的麵糰均勻地分成六份，把麵糰擀成橢圓形的皮子，將火腿腸整個一根包在皮子裡卷緊，介面處捏緊，再揉幾下至光滑。然後用刀在包好火腿腸的棍形的麵糰上，豎著切刀，注意一刀一刀不要切斷。再一左一右將香腸卷翻開排成花形。再讓其醒上半小時。最後在其表面刷上我自制的醬。（醬的配料為，雞蛋一個，加入少許白糖和鹽，還有胡椒粉，丘比沙拉醬，香蔥末，色拉油少許，攪拌均勻。）

烤箱250度預熱5分鐘，烤盤底部刷上一層色拉油，將製作好的麵糰放上，然後180度烤10分鐘左右，再採用燒烤模式烤5分鐘，等麵包上色了，烤制算是完成。

開啟烤箱門，一股濃郁的蔥香味撲鼻而來。

烘焙改變了我的生活，它讓我的生活更充滿情趣，讓我的內心更加甜蜜。