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棉花糖版牛扎糖
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千秋僥

本作品已參加學堂第四課：送禮佳品棉花糖版牛扎糖。

這是飄兒老師教的棉花糖版牛軋糖，非常成功，真是簡單易做，甜味適中。（謝謝老師）

今年過年不送禮，送禮就送牛軋糖。

食材
花生米 200克
棉花糖 153克
奶粉 100克
黃油 35克
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有食材來個大合影。
  • 步驟 2/14
    花生用電餅鐺炒香。
  • 步驟 3/14
    棉花糖剪小塊。（老師要求是原味，但真找不到原味，我買草莓味。）
  • 步驟 4/14
    花生炒香最後去除花生衣，弄成兩半，或弄碎。
  • 步驟 5/14
    不粘鍋放黃油加熱融化。
  • 步驟 6/14
    加入棉花糖。
  • 步驟 7/14
    讓棉花糖徹底吸收黃油，攪拌勻。
  • 步驟 8/14
    關火倒入奶粉拌勻。
  • 步驟 9/14
    再倒入花生米攪拌勻。
  • 步驟 10/14
    非常的粘稠，要用力去攪。
  • 步驟 11/14
    烤盤擦上黃油。（這一步老師沒有，我是怕太粘。）將手洗乾淨用手將它壓實。或用擀麵杖壓實都行。
  • 步驟 12/14
    放涼後切塊。
  • 步驟 13/14
    將糖切成長五釐米寬一釐米的塊。
  • 步驟 14/14
    簡單易做，甜味適中的棉花糖版牛軋糖即可。
小貼士

炒液體溫度高於135度，牛扎糖是硬的。低於135度牛雜糖是軟的。（老師說的）我沒有糖紙就直接放進保鮮盒放冰箱裡保管，可以儲存一年時間。

釋出於 2023-05-09
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