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燙麵油餅
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pantry愛遲到

小時候沒有那麼多好吃的，每天基本都是吃饅頭，媽媽會和姥姥一起做油餅幫我們改善一下生活，

那時候媽媽做的油餅基本都是自己家裡熬得豬油做的，吃著特香，

現在很少吃到豬油了，就用玉米油做的油餅，來獻給自己勤勞的媽媽

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加入適量開水，活成燙麵團，醒10分鐘（活的稍軟一些）
  • 步驟 2/15
    取一個碗，放入適量的麵粉，
  • 步驟 3/15
    炒鍋燒一點熱油
  • 步驟 4/15
    油熱後倒入盛有面粉的碗中
  • 步驟 5/15
    攪拌均勻成油酥備用
  • 步驟 6/15
    醒好的麵糰，用擀麵杖擀成一個大餅
  • 步驟 7/15
    均勻的塗上油酥，撒上適量的鹽
  • 步驟 8/15
    從下到上捲起
  • 步驟 9/15
    切成大小適中的段
  • 步驟 10/15
    取一個劑子，拉長盤成一個圓形，按扁
  • 步驟 11/15
    用擀麵杖擀成餅
  • 步驟 12/15
    電餅鐺預熱，刷上適量的油
  • 步驟 13/15
    擀好的餅放入電餅鐺，餅上刷上油
  • 步驟 14/15
    烙至兩面金黃即可出鍋
  • 步驟 15/15
    切塊即可食用
小貼士

面要活的軟一點，要是面活的硬了，餅就會很乾

釋出於 2022-04-15
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