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燙麵油鹽餅
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花顏與夏衛蔣

燙麵油鹽餅一種快速且操作簡單的麵食，吃起來口感鬆軟，是一款老少皆宜的麵食。當缺少主食時，可以做這樣的餅，燙好面後即可烙餅，是一種快速主食，裡面加了油鹽，吃起來特別的香。

食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉適量，加入開水，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    涼一會後，將面和到一起，醒上一會
  • 步驟 3/10
    將面擀成長條狀
  • 步驟 4/10
    撒上適量的鹽和油
  • 步驟 5/10
    上下、左右對摺，將油鹽塗勻
  • 步驟 6/10
    從下往上捲起
  • 步驟 7/10
    切成小條
  • 步驟 8/10
    豎起壓扁
  • 步驟 9/10
    擀成小餅狀
  • 步驟 10/10
    電餅鐺刷油預熱，將油鹽餅兩面煎至金黃色即可
小貼士

1、在餅上撒上油鹽後，再撒上適量的乾粉，這樣烙出的餅起層多；

2、切成的小劑子，擰一下，然後壓扁。

釋出於 2023-04-19
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