發麵油酥餅 - 發麵油酥餅的做法,發麵油酥餅怎麼做好吃,發麵油酥餅的家常做法 - 京細菜譜

發麵油酥餅

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分享一個發麵油酥餅的做法,好吃又美味,不比外面買的差!

時間:1-2小時

食材

麵粉 300克

酵母 3克

鹽 3克

油適量

乾麵粉適量

烹飪步驟

步驟 1/13

這是發好的麵糰。
步驟 2/13

裡面的蜂窩組織很多。
步驟 3/13

乾麵粉適量加入熱油加一點鹽和五香粉調成油酥。
步驟 4/13

醒發好的面揉麵排氣擀成大的麵餅把調好的油酥刷均勻。
步驟 5/13

然後順著一頭捲起來。
步驟 6/13

切成均等分面肌然後按扁壓圓。
步驟 7/13

分別擀成小麵餅在醒發20分。
步驟 8/13

然後電餅鐺提前預熱放入面肧。
步驟 9/13

2面均勻烙至翻面，大約4分鐘小餅鼓起來就熟了。
步驟 10/13

加了油酥烙至的發麵餅層層起酥麵皮也很蓬鬆宣軟。
步驟 11/13

對半切開看看層次很豐富。
步驟 12/13

搭配稀粥也是早餐首選。
步驟 13/13

成品上圖。

釋出於 2020-07-29