燙麵油酥餅
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昭笑笑
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很久以前就眼饞這個油酥餅了，總是覺得油酥麻煩，就這樣耽擱下來了，做完後才感覺，很多看起來複雜的事只要動手去做，其實也沒有想象中的那麼麻煩呢！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
油酥的製作：20克涼油入鍋，加熱至6成熱時，關火，將油倒入30克麵粉中，攪拌成糊狀 -
步驟 2/9
麵皮的製作：300克麵粉中加入1勺鹽拌勻
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步驟 3/9
倒一大勺開水燙十分之一的面，加涼水攪拌成絮狀，然後揉成麵糰
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步驟 4/9
將麵糰擀成長方形麵皮
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步驟 5/9
抹上油酥，撒一層鹽
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步驟 6/9
捲起，收口捏緊
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步驟 7/9
分成兩個，對摺，收口朝下，擀成圓餅
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步驟 8/9
電餅鐺提前預熱，將圓餅放入烙制
-
步驟 9/9
煎至兩面金黃即可
小貼士
燙麵時一定要注意用筷子拌麵，不要燙著手了哦！
釋出於 2022-09-16
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