電餅鐺食譜之燙麵蔥花餅
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燙麵做的餅很好吃，比較軟，不像涼水和的面烙出的餅硬。裡面撒上蔥花，濃濃的蔥香味很誘人啊。電餅鐺烙餅很方便的，也很快哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵粉一半用熱水攪成絮狀，另一半用涼水攪成絮狀 -
步驟 2/13
再揉成光滑的麵糰，放一旁餳至
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步驟 3/13
蔥洗淨切末
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步驟 4/13
將麵糰擀成薄面皮
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步驟 5/13
均勻的塗上一層油，在撒少許鹽
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步驟 6/13
再均勻的撒上蔥花
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步驟 7/13
從一頭捲起，捲成長條
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步驟 8/13
再揪成一個個小劑子
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步驟 9/13
用手捏住兩頭反方向轉一下再按扁
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步驟 10/13
用擀麵杖擀成圓餅
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步驟 11/13
電餅鐺預熱，塗上一層油
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步驟 12/13
放入餅坯，蓋蓋，烙1至2分
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步驟 13/13
開啟蓋，翻面再蓋蓋燜1分，烙至兩面金黃即可
小貼士
電餅鐺也可上下盤都預熱，這樣基本烙四五分鐘就熟了
釋出於 2024-08-31
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