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燙麵蔥花餅
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燙麵餅因為用沸水軟化了麵筋,同時也做到了保水,所以烙出來的餅軟和,透明。即使第二天也不硬,非常好吃。
時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉
400g
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉用沸水和一半面 另一半用涼水和
步驟 2/9
和成光滑的麵糰 醒30分鐘左右
步驟 3/9
擀開
步驟 4/9
放入油 刷均勻 撒適量的鹽
步驟 5/9
撒適量的蔥花
步驟 6/9
捲起來
步驟 7/9
再次擀開
步驟 8/9
電餅鐺放入適量的油 烙熟
步驟 9/9
非常好吃
小貼士
沸水和麵有點粘手 要時時加補面
釋出於 2019-08-05
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