jxcaipu logo
土豆絲羊肉雞蛋卷
1.2萬 熱度 110 收藏
以梅嗜血飛龍

一直對各種餅很感興趣。最近迷上發麵餅啦，用發麵做的餅，口感特別的軟和，最適合老人和孩子了！裡面捲上喜歡的菜，更是一頓非常營養又快捷的早餐哦！

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
火腿 1根
土豆 2個
羊肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加入適量水和酵母粉以及少許鹽拌勻
  • 步驟 2/10
    靜置發酵好
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散，放少許鹽
  • 步驟 4/10
    土豆絲炒熟，煮好的羊肉切絲，火腿切成條狀
  • 步驟 5/10
    電餅鐺刷油，不用加熱，把發酵好的麵糊倒進去，轉動鍋，讓糊糊均勻地佈滿鍋底，開火，把餅煎至定型
  • 步驟 6/10
    餅的表面微微變色時，關火，把雞蛋液倒在餅面上
  • 步驟 7/10
    開火，煎熟雞蛋
  • 步驟 8/10
    把煎好的雞蛋餅取出，上面刷上番茄醬
  • 步驟 9/10
    把各種菜擺在上面
  • 步驟 10/10
    捲起來，切段即可
小貼士

1、糊糊放進去之前，鍋不用加熱哦，否則糊糊一到進去就熟了，導致餅太厚，影響口感。

2、發酵好的糊糊煎出來的餅口感更軟和，如果時間來不及，不發酵也可以。

3、裡面的菜可以隨意搭配，都要先炒好哦！

釋出於 2024-04-15
186
相關菜譜
寫評論