Name: 土豆絲豬肉捲餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 麵粉 200g; 雞蛋 1個; 土豆 2個; 青椒 1個; 豬肘肉 半隻; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 2根; 花椒 10粒

土豆絲豬肉捲餅

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是雨叔本人

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以前經常吃外面賣的土豆絲捲餅，可以夾豬肉，雞柳，雞腿，培根什麼的，但是外面賣的畢竟油不乾淨衛生沒保障，就回家自己做起來，那叫一個香！

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 200g

雞蛋 1個

土豆 2個

青椒 1個

豬肘肉半隻

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

面里加入鹽，一隻雞蛋，和水，攪拌成麵糊，另一隻雞蛋打散
步驟 2/9

鍋裡放一勺麵攤餅，餅上倒上一些準備好的雞蛋液
步驟 3/9

做好的餅，備用
步驟 4/9

土豆削皮，青椒洗乾淨，準備辣椒花椒粒
步驟 5/9

土豆切絲，青椒切絲
步驟 6/9

土豆煮一下，熟了以後，立刻過涼水，過兩遍涼水，裝盤
步驟 7/9

炸辣椒花椒油，澆在煮好的土豆絲上面
步驟 8/9

豬肘子是提前滷了好幾只，把豬肘肉切片
步驟 9/9

根據自己的喜好，夾在餅裡就可以吃啦

小貼士

土豆絲最好使酸辣的，更有味道，豬肘子如果嫌味道不夠重，可以自己做點蒜汁

釋出於 2019-08-14

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