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釀彩虎皮椒
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顧留芳Fffff

虎皮青椒屬於家常菜譜，口味：辣。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
肉絞 150g
彩虎皮椒 6根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料圖。
  • 步驟 2/15
    把豬瘦肉剁蓉。
  • 步驟 3/15
    剁蓉後加玉米澱粉、醬油、鹽、料酒進行調味。
  • 步驟 4/15
    再把肉絞加進去拌均勻。
  • 步驟 5/15
    拌均勻的瘦肉蓉。
  • 步驟 6/15
    彩色虎皮椒洗乾淨備用。
  • 步驟 7/15
    虎皮椒去頂部。
  • 步驟 8/15
    切開兩段。
  • 步驟 9/15
    用小刀把裡面的籽子去掉。
  • 步驟 10/15
    去掉籽子後，再衝洗虎皮椒上的籽子。
  • 步驟 11/15
    用筷子夾肉入進虎皮椒裡。
  • 步驟 12/15
    釀好的虎皮椒。
  • 步驟 13/15
    蒸鍋裡放進適量的水。
  • 步驟 14/15
    虎皮椒放進蒸鍋裡蒸20分鐘左右。
  • 步驟 15/15
    蒸熟後。切成上塊就可以吃。
小貼士

患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。

釋出於 2023-03-24
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