豆豉虎皮椒
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做虎皮椒記得一定要選哪些皮厚且不是很辣的椒來做喔
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備青椒洗淨，太長的切成倆段 -
步驟 2/9
準備蒜未
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步驟 3/9
準備豆鼓清洗乾淨
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步驟 4/9
電餅檔燒熱，無油入青椒煸去水份
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步驟 5/9
煸成這樣子就可以關火備用
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步驟 6/9
炒鍋裡入比平時多一些的油，下煸過的青椒炸起虎皮
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步驟 7/9
把比餘的油倒出，留少許沒爆香蒜未和豆豉
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步驟 8/9
下除了鹽的所有調料，加少許靜水燜煮一會
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步驟 9/9
煮至青椒微軟，加鹽即可出鍋
小貼士
沒有電餅檔可以用普通的鍋
釋出於 2019-08-05
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