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豆豉虎皮青椒
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有腹肌visa

讓我饞了很久的豆豉青椒終於有時間給做了一盤。

不過這盤青椒還真夠給力，讓我的手足足發燒了兩天。

為啥，知道麼？ 這青椒看著不辣呢，怎麼被我去籽抽筋後，辣味都轉到我手上了。

弄的我的手指都變成紅辣椒了，嚐了嚐，還辣的很呢。

不過做好的辣椒不辣，非常入味，肉肉的，飄著豆豉香味呢~~

時間:10分鐘內
食材
青椒 6個
紅椒 適量
豆豉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆豉，辣椒和蒜準備好。
  • 步驟 2/6
    辣椒去籽，抽筋，洗淨，豆豉用冷水浸泡出汁。
  • 步驟 3/6
    將平底鍋燒熱，放入辣椒幹炕。
  • 步驟 4/6
    用鍋鏟將辣椒邊炕邊壓平，使辣椒出現焦斑點，且辣椒斷生。
  • 步驟 5/6
    辣椒斷生後， 往鍋裡淋入色拉油。
  • 步驟 6/6
    將豆豉倒入鍋中，放鹽，略煮後入味，即可。
小貼士

青椒幹炕後才能出現虎皮，出現虎皮後再淋入色拉油。

釋出於 2023-10-10
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