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虎皮青椒
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resent瘦弱

2012.11.02 ME的午餐

家裡只有青椒了哦 第一次做虎皮青椒 本人覺得味道還不錯 哈哈

木有豆豉 木有肉末

如果有這兩樣 這個菜的香味又會提升一個階段吧

青椒辣一些的很下飯哦

時間:10-30分鐘
食材
青椒 300g
油 適量
蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
幹辣椒 5個
豆瓣醬 適量
老抽 適量
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青椒洗淨。
  • 步驟 2/7
    姜蒜切小粒，幹辣椒撕小片。
  • 步驟 3/7
    熱燒鍋後，用最小的火炕青椒。 聞到有點青椒味要幫它翻翻身哦～
  • 步驟 4/7
    差不多炕成皺巴巴的可以成盤備用。
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油炒香各種輔料。
  • 步驟 6/7
    放入一勺豆瓣醬，炒到聞到香味。
  • 步驟 7/7
    下入青椒翻炒下， 加入一勺老抽、少許白糖、清水。 3分鐘左右出鍋。
小貼士

青椒不要選擇我這樣的哦。

要選擇直的 不要太彎 這樣炕的時候比較省事 （我家裡只有這樣，所以炕的時候比較費勁）。

炕青椒的時候不用放油哦。

喜歡吃辣的就選擇這種細小的 不喜歡的話就用那種菜椒。

可以放少些白糖來提鮮。

釋出於 2022-09-17
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