虎皮青椒
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今天去菜市場，看到有很新鮮的青椒，就忍不住買了一點。想一想做什麼好呢？嗯，貌似很久沒有吃過虎皮青椒了，決定了，就它了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料 -
步驟 2/9
蒜瓣剁碎
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步驟 3/9
將生抽、白糖、醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用
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步驟 4/9
坐鍋放油，燒至五成熱
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步驟 5/9
放入青椒，用鏟子輕輕按壓
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步驟 6/9
煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
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步驟 7/9
把青椒推一邊，放入蒜瓣炸香
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步驟 8/9
放入調味料，翻炒入味，炒勻即可
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步驟 9/9
炒好裝盤啦
小貼士
做這道菜，青椒要選擇個頭較大、肉質較厚的，並根據口味選擇“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品種
釋出於 2023-02-14
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