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虎皮青椒
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睫毛shipwreck

冰箱裡的青椒放好幾天了，一直沒能消化掉。前幾天看到有親們做虎皮青椒的，突然想到冰箱裡的幾個青椒，終於有著落了。這道菜還是第一次做，效果非常好，因為加了些豆鼓還非常下飯呢！

時間:10-30分鐘
食材
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
大蒜 半隻
豆豉 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    青椒清洗乾淨後切成段，並用刀拍扁一下，大蒜和豆鼓碎備用。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下少量油，把青椒段擺鍋裡，小火慢煎。
  • 步驟 4/7
    一面煎至皺皮後反另一面煎。
  • 步驟 5/7
    兩面煎軟後把豆鼓和大蒜碎加進炒香。
  • 步驟 6/7
    接著加進醬油水（鹽，醬油加少量水拌勻）。
  • 步驟 7/7
    拌勻收汁便可。
小貼士

1.青椒要用刀拍扁一下才好煎。

2.青椒要用小火煎，否則容易焦。

3.怕辣的要選不辣的青椒。

釋出於 2019-11-14
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