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黑豆渣花捲
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黑豆渣是個很有營養的東西，每次榨豆漿剩下來的豆渣都不要輕易的扔掉，用它做些麵食還是挺不錯的，現在不都講究吃粗糧嘛健康飲食，這次我也用豆渣做了這花捲，兒子看著說好像火龍果，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
黑豆渣 100g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑豆渣和麵粉混合加入酵母，用水和成麵糰，放在溫暖地方餳發2倍大
  • 步驟 2/12
    麵糰揉勻後再進行二次發酵
  • 步驟 3/12
    蔥切末備用
  • 步驟 4/12
    將麵糰擀成達麵皮
  • 步驟 5/12
    塗抹一層油
  • 步驟 6/12
    均勻的撒上蔥末和鹽
  • 步驟 7/12
    再捲成卷
  • 步驟 8/12
    分割成小段
  • 步驟 9/12
    用筷子在中間壓一下
  • 步驟 10/12
    兩手把住兩端向反方向卷就成了
  • 步驟 11/12
    蒸鍋坐水，間隔的擺入花捲
  • 步驟 12/12
    大火蒸5分轉中火蒸15分即可
小貼士

花捲入鍋要留有空隙，再蒸的過程中還會餳發

釋出於 2023-02-14
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