豆渣花捲 - 豆渣花捲的做法,豆渣花捲怎麼做好吃,豆渣花捲的家常做法 - 京細菜譜

豆渣花捲

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剩蛋老人羽

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每天打豆漿剩下的豆渣含有大量粗纖維，扔了實在可惜，於是蒸了豆渣花捲，好吃不浪費。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆渣適量

麵粉適量

酵母粉適量

清水適量

烹飪步驟

步驟 1/13

將豆渣放在盆裡，加入適量麵粉，少量酵母粉混合均勻，加入清水活成光滑麵糰放在溫暖處餳發。
步驟 2/13

發至兩倍大出現蜂窩狀就好了。
步驟 3/13

在案板上反覆揉勻，再靜置十分鐘。
步驟 4/13

擀成長片，刷上適量花生油。
步驟 5/13

從一邊捲起搓勻。
步驟 6/13

用刀切成均勻的段。
步驟 7/13

放在蒸鍋裡二次餳發十五分鐘。
步驟 8/13

十五分鐘後點火，上汽後蒸十八分鐘。
步驟 9/13

關火後等二分鐘再開啟，防止表面回縮起皺。
步驟 10/13

成品圖。
步驟 11/13

成品圖。
步驟 12/13

成品圖。
步驟 13/13

成品圖。

釋出於 2020-07-31