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韭菜雞蛋粉條包
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梨落

一直以來都是吃帶肉的包子，昨天心血來潮，好想吃素包子，家裡有粉絲，雞蛋，買了點油豆腐，韭菜，放到一起做了素包子，吃著也好香哦

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
韭菜 100g
粉絲 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
油豆腐 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉中加入酵母，水和成麵糰，發酵
  • 步驟 2/16
    包子餡所需原料，油豆腐，粉絲，炒熟的雞蛋，韭菜
  • 步驟 3/16
    油豆腐剁成末
  • 步驟 4/16
    炒熟的雞蛋剁碎
  • 步驟 5/16
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 6/16
    粉絲提前泡發後切碎
  • 步驟 7/16
    所有的食材放入容器中
  • 步驟 8/16
    放入，鹽，味精，糖，食用油攪拌均勻備用
  • 步驟 9/16
    發酵好的麵糰
  • 步驟 10/16
    揉勻後切成大小合適的劑子
  • 步驟 11/16
    取一個劑子擀成四周薄中間略厚的皮
  • 步驟 12/16
    包入粉絲韭菜餡
  • 步驟 13/16
    包好後的樣子
  • 步驟 14/16
    全都包好醒20分鐘
  • 步驟 15/16
    放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，燜3分鐘
  • 步驟 16/16
    即可出鍋
小貼士

餡最後再放鹽，可以避免韭菜出水

釋出於 2024-03-02
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