韭菜雞蛋粉條包子 - 韭菜雞蛋粉條包子的做法,韭菜雞蛋粉條包子怎麼做好吃,韭菜雞蛋粉條包子的家常做法 - 京細菜譜

韭菜雞蛋粉條包子

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

韭菜 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備麵粉和酵母，酵母用溫水化開，先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時
步驟 2/13

發好的麵糰。
步驟 3/13

韭菜洗乾淨瀝乾水分，切成小段。
步驟 4/13

黑木耳泡發洗乾淨切碎。
步驟 5/13

粉條一小把用溫水泡軟切碎。
步驟 6/13

雞蛋炒熟切碎。
步驟 7/13

以上幾樣攪拌到一起，放入包子餃子餡調料、油、鹽、蔥薑末、香油攪拌均勻即可。
步驟 8/13

發好的面揉一會，排出空氣。
步驟 9/13

麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。
步驟 10/13

然後擀皮。
步驟 11/13

拿一塊擀好的皮放入適量的餡。
步驟 12/13

隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
步驟 13/13

包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。

小貼士

調韭菜餡料的時候，最後在準備包之前再放鹽，先放鹽很容易醃出水來，包的時候就不容易包了。

釋出於 2019-12-18