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清蒸金邊鯧
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英武可

這道菜還是為公公婆婆做的，就是因為他們沒見過這魚，更談不上吃過了，於是買了一條回來讓他們嚐鮮！

用了我們最廣東的做法，清蒸，因為夠新鮮，這樣最能吃出魚的鮮甜味了，正！

時間:10分鐘內
食材
金邊鯧 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯧魚收拾乾淨，在魚身上切兩刀，方便熟透；
  • 步驟 2/5
    往魚身上抹一點鹽，並放上薑絲；
  • 步驟 3/5
    上鍋蒸約八分鐘至熟，具體視魚的大小；
  • 步驟 4/5
    把蒸魚的水倒掉，然後把備好的蔥絲和香菜鋪在魚身上，淋上蒸魚醬油；
  • 步驟 5/5
    最後熱油鍋，把熱油淋上蔥絲和香菜上逼出香味即可！
小貼士

在魚身上抹點鹽方便入味，同時讓魚肉更結實好吃！

釋出於 2025-02-20
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