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清蒸金昌魚
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夏天比較喜歡吃清淡的，但是清蒸魚特別好吃，味道炒雞棒，家裡大人小孩都喜歡吃，清蒸健康又營養，百吃不厭

時間:30分鐘-1小時
食材
金昌魚 12條
姜 5片
蒜 5粒
生抽 2勺
醋 1勺
料酒 1勺
魚露 1勺
鹽 適量
蔥 1根
香油 適量
蠔油 1勺
米椒 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好魚
  • 步驟 2/14
    去除魚鰓
  • 步驟 3/14
    取出內臟
  • 步驟 4/14
    用刀刮幾刀
  • 步驟 5/14
    均勻的撒上鹽，醃製30分鐘以上
  • 步驟 6/14
    醃製的時間準備蒜姜
  • 步驟 7/14
    把姜和蒜切成絲和蒜片，塞到魚肉裡，肚子和魚頭也要放一些
  • 步驟 8/14
    放入生抽2勺
  • 步驟 9/14
    魚露一勺
  • 步驟 10/14
    醋和料酒各一勺
  • 步驟 11/14
    蠔油一勺
  • 步驟 12/14
    放蒸鍋裡蒸大火蒸8-10分鐘
  • 步驟 13/14
    蒸好取出撒蔥花和香油，喜歡辣的，放些米椒，我是給小孩子做份不辣的，大人的放些米椒
  • 步驟 14/14
    做好就可以開動了，超級下飯
小貼士

魚提前醃製，才比較入味，如果鹽撒的多，醃製後用清水沖掉一些

釋出於 2019-10-28
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