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清蒸武昌魚
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大方gossip

我的保留菜：清蒸武昌魚。武昌魚肉質細嫩，刺少，適合小孩子和孕婦吃，清蒸的做法最大的保留了魚肉的鮮美，配上生抽讓魚肉的細嫩鮮香更好的體現出來，用我朋友的話說，連湯都都想吃了呢

時間:10-30分鐘
食材
武昌魚 600g
油 適量
生抽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    武昌魚一條，去內臟、鱗片、腥線，放入盤中備用
  • 步驟 2/7
    香蔥切段
  • 步驟 3/7
    鍋中上汽後放入武昌魚大火蒸10分鐘
  • 步驟 4/7
    將切好的香蔥碼在魚身上
  • 步驟 5/7
    淋上生抽
  • 步驟 6/7
    鍋中熱油倒潑在蔥上即可
  • 步驟 7/7
    好了，享受吧
小貼士

1、做清蒸魚魚不要買大的，一斤多點就剛好，太大了蒸不透

2、蒸魚的時間不要太長，10分鐘就剛好

3、一定要用生抽，不能用老抽或醬油代替

釋出於 2019-08-27
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