老面饅頭
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很久沒做饅頭了，因為鍋子蓋不嚴實，每次蒸出來的都不是很漂亮。前天做包子還剩一下發面，我就放在冰箱，用剩的老面再做幾個饅頭，來做早餐
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉，老面，水揉成團 -
步驟 2/7
蓋起來發40分鐘
-
步驟 3/7
發好的麵糰
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步驟 4/7
揉出氣泡，搓成長條
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步驟 5/7
切成6份
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步驟 6/7
把分好的麵糰滾圓
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步驟 7/7
放入蒸鍋，再醒20分鐘，冷水上鍋，水開計時蒸25分鐘就可以了
小貼士
老面還是軟的就可以直接和麵粉一起揉，老面放硬了，就要拿水泡開才可以用哦
釋出於 2023-07-06
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