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貝殼饅頭
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額爾古納的陳鴻宇

每次去飯店，兒子都愛吃貝殼饅頭夾紅燒肉，昨天在好豆網上也看到有豆親做的貝殼饅頭，我就動了心，今天早晨我就發麵，揉麵，作模、蒸饃，哈哈，白白的貝殼饅頭出鍋了，很可愛的樣子呢，用它夾著燉好的紅燒肉，那叫一個香、那叫一個美！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
酵母 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母用溫水調和 麵粉和成絮狀
  • 步驟 2/14
    揉麵 光滑的麵糰 發酵
  • 步驟 3/14
    發大了
  • 步驟 4/14
    放入一點小蘇打 再揉
  • 步驟 5/14
    揉好覆上保鮮膜 再次發酵
  • 步驟 6/14
    又發好了
  • 步驟 7/14
    排氣 做成小劑
  • 步驟 8/14
    擀開 放入一點油 少少的
  • 步驟 9/14
    合起來
  • 步驟 10/14
    壓出花紋
  • 步驟 11/14
    放入蒸鍋中 再發二十分鐘
  • 步驟 12/14
    上火 蒸十五分鐘
  • 步驟 13/14
    蒸好了
  • 步驟 14/14
    用來夾肉吃 很好吃啊
小貼士

酵母發的多一點 就容易發起來 要兩次揉麵 三次再發

蒸好後虛蒸兩三分鐘 外形更好

釋出於 2023-06-10
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