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多彩玫瑰饅頭
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伎滌仁苛弊

每年的母親節都會做個美美的蛋糕,只是下個月媽媽要過60歲生日,今年的母親節就沒準備蛋糕,絞盡腦汁,在網上做了好幾天的功課,最後敲定:玫瑰花饅頭。理由很簡單,經濟實用。母親節那天的鮮花肯定貴的離譜,這個禮物,肯定會讓媽媽又驚喜又感動,還能嚐到美食,一舉N得呢。希望媽媽吃了這個美美的饅頭之後,年輕永駐,美麗永遠。說真的呢,媽媽今年雖然60了,但是從背影看上去,就像大姑娘一樣,身形挺拔,當然從正面看也不像哈,就像40歲剛出頭一樣。這完全歸功於她的長年健身,做形體雕塑舞蹈,還有長年堅持不懈的美容養生。昨天把這個禮物送給媽媽之後,她沒捨得吃,說今天拿到健身房和那些阿姨們一起分享,告訴她們這是寶貝女兒給她做的,讓她們羨慕嫉妒恨。哈哈哈哈,老媽太給力了!!!

食材
麵粉 300g
牛奶 150g
白糖 15g
酵母 4g
食用色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    中粉加入糖拌勻
  • 步驟 2/17
    酵母放入牛奶中充分融化
  • 步驟 3/17
    將牛奶酵母水倒入麵粉中拌勻,揉成光滑的麵糰 這個麵糰,我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素
  • 步驟 4/17
    將另一半的牛奶酵母水也倒入麵粉中揉成光滑的麵糰 這個麵糰,我加入了橙色的食用色素
  • 步驟 5/17
    將兩個麵糰放溫暖處發酵
  • 步驟 6/17
    將發酵好的麵糰取出
  • 步驟 7/17
    分成大小均等的小劑子
  • 步驟 8/17
    把每6個面劑擀成圓面
  • 步驟 9/17
    把6張面片依次重疊在每張的1/4處
  • 步驟 10/17
    另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀,放在最下面的面劑的底部
  • 步驟 11/17
    從小稜子一端開始往上捲起來。
  • 步驟 12/17
    用刀從中間一切為二,切口朝下
  • 步驟 13/17
    把花瓣略微整理一下,呈盛開狀。
  • 步驟 14/17
    把黃色的麵糰按照粉色麵糰一樣的操作 6個面片重疊放在一起
  • 步驟 15/17
    做成黃色的花胚
  • 步驟 16/17
    所有的花胚做好之後,放溫暖處餳20分鐘
  • 步驟 17/17
    冷水起鍋,中火蒸20分鐘,關火後再燜3-5分鐘,即可出鍋。
小貼士

這次的彩色花形饅頭,我用了少量的食用色素,如果親為了更好的安全的營養的話,可以用草莓汁代替粉色色素,胡蘿蔔汁或南瓜泥代替橙色色素的喲。

關火後再燜3-5分鐘,是為了防止花胚回縮。

釋出於 2023-07-23
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