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玫瑰饅頭
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李白甫的血手

這個蕎麥和白麵做出來的玫瑰饅頭，看似沒有紅玫瑰的豔麗，沒有粉玫瑰的嫩，沒有藍色妖姬的高貴，沒有黑玫瑰的隆重，但是我的“玫瑰”卻飽含著我的心！雖然看起來有缺美感，但是很健康！

食材
蕎麥麵粉 600g
全麥麵粉 600g
酵母 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好全麥麵粉，放入酵母和糖
  • 步驟 2/12
    將其揉成麵糰
  • 步驟 3/12
    蓋上溼紗布，讓其發酵
  • 步驟 4/12
    準備好蕎麥麵，放入酵母和糖
  • 步驟 5/12
    揉成麵糰
  • 步驟 6/12
    蓋上紗布，讓其發麵
  • 步驟 7/12
    發好的蕎麥麵
  • 步驟 8/12
    將蕎麥麵和白麵擀成面片，白的3快，蕎麥的3快
  • 步驟 9/12
    一次碟著排放，將其依次捲起來，從中間切開
  • 步驟 10/12
    這樣就成了兩朵玫瑰花了
  • 步驟 11/12
    將玫瑰花下鍋蒸7分鐘左右
  • 步驟 12/12
    蒸好後，等一分鐘開鍋蓋
小貼士

揉麵的時候，一定要多肉一會，這樣面比較好吃哦！發麵的時候，大概要2個小時就差不多了！和麵的時候，最好用溫水哦！

釋出於 2023-04-17
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