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玫瑰饅頭
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俊逸

含笑在這裡學到了很多東西哈，這次跟大家分享一下做玫瑰饅頭的過程，一個人有點忙，全程都自己用手機拍的，步驟圖不算很詳細，下面請看:

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
油 適量
酵母 1g
玉米油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    100g麵粉過篩，加入1g酵母，油適量，慢慢加水，直到把麵粉和成團，如圖。
  • 步驟 2/10
    接下來用擀麵棍把麵糰擀薄，上下翻面慢慢擀開。
  • 步驟 3/10
    隨便找個乾淨圓形的容器，在擀好的麵皮上一個個的印出圓形麵皮。
  • 步驟 4/10
    按5個為一體印出擺好，那些剩餘的麵皮再重新揉成團擀開再印。
  • 步驟 5/10
    玫瑰花的做法，先用筷子在麵皮中間分線。
  • 步驟 6/10
    接著從一端慢慢捲起。
  • 步驟 7/10
    卷好以後用小刀從中間切開。
  • 步驟 8/10
    蛋撻模裡少許油均勻抹開，把切好的玫瑰擺入蛋撻模。
  • 步驟 9/10
    烤箱放一碗熱水，用烤網把做好的玫瑰放入，關門等它發酵。我是一個小時後才拿出來入鍋蒸的，看到膨脹大以後就是發酵好了。
  • 步驟 10/10
    入鍋大火蒸了20分鐘，就看見漂亮的玫瑰在綻放，把我美呆了。
小貼士

1、加水和麵的時候要一點點慢慢加，不要太過噢。

2、一定要發酵以後再開始蒸。

釋出於 2020-01-20
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