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多彩玫瑰花
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讓人傲嬌的多彩玫瑰花饅頭,既漂亮又美味哦

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
南瓜泥 65g
酵母 2g
溫水 85g
紅曲粉 5g
紫薯泥 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃色麵糰：200克麵粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克溫水。粉色麵糰：200克麵粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克溫水。紅色麵糰：麵粉200g，酵母2g，紅曲粉5g，溫水90g。以上材料分別和成麵糰。喜歡吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，麵粉用的是五得利。
  • 步驟 2/9
    麵糰省發至內部氣孔充盈，體積變大。
  • 步驟 3/9
    麵糰揉搓光滑，擀成厚約0.7或0.8釐米的厚片。
  • 步驟 4/9
    用口杯刻出一樣大小的圓片，把邊沿稍微擀一下。
  • 步驟 5/9
    每5張面片為一組，邊沿稍微重疊，用另外一種顏色的面搓個兩頭尖中間粗的小條，當做花蕊，用筷子在面片中間壓條中線，然後沿中線圈起。
  • 步驟 6/9
    從中線處切開整形。
  • 步驟 7/9
    二次醒發至體積變清，開水上鍋蒸13分鐘，悶三分鐘。我做的玫瑰花個頭不大。如果做的大，延長蒸制時間。
  • 步驟 8/9
    擺成一束花。
  • 步驟 9/9
    贈人玫瑰，手留餘香。
小貼士

花朵不要卷的太緊。

釋出於 2020-10-28
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