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旺仔小饅頭
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撒嬌hit

自制小饅頭適合小寶貝的健康小零食，吃起來酥脆可口，入口即化，自己做的寶貝吃著津津有味，媽媽看著樂開懷。

食材
土豆澱粉 140g
低筋粉 20g
綿白糖 25g
雞蛋 2個
雅士利嬰兒奶粉 25g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋粉20g
  • 步驟 2/10
    土豆澱粉140g
  • 步驟 3/10
    奶粉25g
  • 步驟 4/10
    將上述提到的粉類過篩放入盆中，加入適量的泡打粉
  • 步驟 5/10
    綿白糖25g
  • 步驟 6/10
    將兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，將蛋黃放入稱好的白糖中
  • 步驟 7/10
    用打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻至糖全部融化
  • 步驟 8/10
    將步驟7和步驟4混合，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 9/10
    將麵糰擀成餅狀，厚度1cm左右，用到劃成小方塊
  • 步驟 10/10
    用手將小方塊團成小饅頭，放入烤箱中，上下火，中層，175度，8分鐘即可
小貼士

1、蛋清備用，當步驟7和步驟4混合的時候，面幹，加入適量的蛋清，酌量加入；

2、烤盤中放入小饅頭時，擺放間隙大一些。

釋出於 2024-10-02
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