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饅頭
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愛賣萌_

本意是做貝殼饅頭當早點的。無奈對發麵的效果掌握不甚，發出來的饅頭好大，沒有了貝殼的感覺，索性就叫它饅頭吧，鬆軟的饅頭，配點兒炒雞蛋，味道很不錯，再來杯牛奶。

食材
麵粉 200g
鹽 適量
水 70g
雞蛋 1個
酵母粉 1.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料混合均勻，麵包機和麵發麵共90分鐘
  • 步驟 2/8
    分成三個劑子
  • 步驟 3/8
    取一個劑子擀成橢圓形
  • 步驟 4/8
    對摺
  • 步驟 5/8
    像這樣切掉邊角
  • 步驟 6/8
    三個饅頭弄好後，用叉子叉出貝殼的紋理
  • 步驟 7/8
    鍋內二次發麵20分鐘，大火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

發麵的東西要二次醒發效果會好一些

釋出於 2022-08-01
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