香菇菜包
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這也是上海街頭巷首最常見的早飯了，製作並不煩。週六周天完全可以在家裡自己製作乾淨又放心又合自己品味的香菇菜包。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
和麵。（30-2小時不等，看氣候條件的。待長大一倍後即成。） -
步驟 2/4
制餡。將燙好的青菜與泡好的香菇（要洗淨）擠去大部分水分後，剁碎後雖鹽、味精、香麻油、橄欖油拌勻後備用。
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步驟 3/4
包菜包。將和好的麵糰，揉成長條，分成若干段。每一小段用擀麵杖壓成圓形麵皮，這就和壓餃子皮差不多。上餡後將包子邊向當中擠成包子狀。
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步驟 4/4
大火10-15分鐘就好了！看看我做的小菜包吧。
小貼士
和麵的時候醒面非常重要。
釋出於 2023-06-15
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