人體是中性偏弱鹼性的,經常吃肉的人容易把體質變成酸性,而酸性體質是最容易生病的.專家解釋酸性體質是各種病變細胞的暖床溫室,蔬菜大部分都是鹼性，多吃可以幫助人體的酸鹼平衡,從而使得我們的身體更加的健康。素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。。。

吃素的好處非常多，以後再細說，今天先和朋友們分享一道素菜—“香菇菜膽”味道好的沒得說的一道素菜哦！買食材時記得選擇新鮮的香菇哈！