jxcaipu logo
清蒸大閘蟹
2.2萬 熱度 163 收藏
老師的初號機

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 6只
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料。
  • 步驟 2/8
    用牙刷把螃蟹刷乾淨。
  • 步驟 3/8
    把蔥打成結，姜切成片。
  • 步驟 4/8
    蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。
  • 步驟 5/8
    把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 6/8
    把蒜和姜切成末。
  • 步驟 7/8
    放入小碗中，加入蒜和姜加入點香油。
  • 步驟 8/8
    蒸熟裝盤。
小貼士

蟹屬寒性，吃時多配蒜、姜。

釋出於 2022-11-30
165
相關菜譜
寫評論