自制鹹雞蛋
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池白萍蝕
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鹹鴨蛋又叫“青果”。在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞蛋洗淨 晾乾 -
步驟 2/11
水鍋中加入花椒大料
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步驟 3/11
加入精鹽熬煮
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步驟 4/11
精鹽在鍋中已不在融化 關火 冷卻
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步驟 5/11
把雞蛋放入盛器
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步驟 6/11
加入冷卻的鹽水
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步驟 7/11
加入高度白酒
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步驟 8/11
蓋上蓋子
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步驟 9/11
密封20-30天
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步驟 10/11
醃製好的雞蛋入蒸鍋20-30分鐘
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步驟 11/11
OK
小貼士
鹽一定要夠
釋出於 2023-01-11
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