包菜粉蒸排骨
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洃小胖子子
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包菜墊底，吸收了排骨的香汁味，用來配稍嫌油膩的排骨吃灰常滴配啊！
烹飪步驟
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步驟 1/10
排骨反覆洗去味，瀝乾水份，加薑絲和生油拌均 -
步驟 2/10
再加入兩勺老乾媽醬
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步驟 3/10
拌均勻後再加入剩下的蒸肉粉
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步驟 4/10
拌均勻醃製30分鐘左右
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步驟 5/10
取幾片包菜葉焯下水，水開放少許鹽再放包菜一分鐘後撈起 馬上過冷水撈起
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步驟 6/10
瀝乾水鋪在蒸格上面墊底
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步驟 7/10
再用三片沒焯水的包菜葉子擺成小窩狀
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步驟 8/10
把醃製著的排骨放在包菜窩中
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步驟 9/10
上面再蓋一片包菜即即可
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步驟 10/10
蒸制40分鐘即可
小貼士
排骨一定要多洗幾次去掉異味，以免影響口感！加姜也是為了去腥。
釋出於 2022-04-22
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