冰皮月餅
1.4萬 熱度
178 收藏
瘦弱participate
關注
這是第一次做的冰皮月餅，在網上找的一個沒有加粘米粉的方子，剛做好還很Q很好吃的~
可是放冰箱第二天就變得有點硬了，看來這個方子不太好，下次再換種試試~
烹飪步驟
-
步驟 1/11
取適量的熟糯米粉放鍋裡炒熟備用（防粘用的） -
步驟 2/11
澄粉和糯米粉混合過篩一遍
-
步驟 3/11
牛奶加入細砂糖，加熱使糖融化，快沸騰的時候離火
-
步驟 4/11
將煮好牛奶液倒入篩好的粉類中
-
步驟 5/11
將油倒入裡面，一起攪拌均勻
-
步驟 6/11
然後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸上20分鐘左右
-
步驟 7/11
蒸好後，取出晾涼就製作好皮了
-
步驟 8/11
將製作好的皮，和奶黃餡都分成30g的圓團
-
步驟 9/11
取一個擀成圓皮狀，然後包入餡料
-
步驟 10/11
完整的將餡料包進去
-
步驟 11/11
然後撒一點熟糯米粉在模具裡，壓出花型即可~
小貼士
奶黃餡可參考以前的菜譜裡面有詳細的做法~
釋出於 2024-03-05
相關菜譜
-
抹茶玫瑰豆沙冰皮月餅＆番薯冰皮月餅伴世塵曉妙旋1.1萬 熱度 141 收藏
-
紅薯芝麻餡冰皮月餅喲官卦侍萄1.1萬 熱度 194 收藏
-
可可雙色冰皮月餅屈孤秋酷9298 熱度 127 收藏
-
綠豆沙冰皮月餅書柳歐買嘎絲1.2萬 熱度 90 收藏
-
夢幻冰皮月餅醉江南倦客傲凝1.3萬 熱度 131 收藏
-
綠豆沙冰皮月餅夜副斬腦改1.2萬 熱度 120 收藏
-
拼色冰皮月餅glorify祝願1.2萬 熱度 109 收藏
-
棗泥餡冰皮月餅痰湧匚辜採1.1萬 熱度 96 收藏
-
抹茶冰皮月餅看見明天訾溍月1.1萬 熱度 155 收藏
-
蓮蓉蔓越莓冰皮月餅躍頰背孟噸1.1萬 熱度 129 收藏
-
冰皮月餅之綠豆糕版鴕鳥amusement8281 熱度 118 收藏
-
紅豆沙冰皮月餅漫天蒲公英辛1.1萬 熱度 186 收藏
-
草莓抹茶冰皮月餅海豚1.4萬 熱度 194 收藏
-
花樣冰皮月餅曼雲染墨丶若流雲1.3萬 熱度 156 收藏
-
蔓越莓乳酪冰皮月餅不正常人類栤絆1.5萬 熱度 146 收藏
-
冰皮月餅武十九之夏1萬 熱度 195 收藏
-
彩色冰皮月餅忐忑infer8997 熱度 195 收藏
-
雙餡冰皮月餅落寞persistence8493 熱度 150 收藏
-
可可蓮蓉冰皮月餅想放假9877 熱度 154 收藏
-
紫薯冰皮月餅獵豹balcony1.5萬 熱度 174 收藏
