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玉米麵饅頭
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粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。我家一直以來都喜歡吃粗糧,這玉米麵的食品尤其喜歡,也建議大家偶爾也做些粗糧吃.

食材
玉米麵 150g
麵粉 300g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵和麵粉倒入盆中
  • 步驟 2/9
    用溫水將酵母化開，擱置5分鐘
  • 步驟 3/9
    倒在盆裡,和成麵糰,揉光滑後，放置到溫暖處發酵
  • 步驟 4/9
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰呈蜂窩狀
  • 步驟 6/9
    將發好的麵糰，揉至光滑
  • 步驟 7/9
    分成小劑子，做成饅頭狀
  • 步驟 8/9
    放入蒸鍋
  • 步驟 9/9
    開鍋後蒸20分鐘即可
小貼士

1.玉米麵和麵粉的比例是1:2

2.纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

釋出於 2022-06-09
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