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海米扇貝雞蛋羹
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曼雪殺戮橫行

扇貝營養價值極其豐富，富含維他命、蛋白質，抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2枚
扇貝 4顆
海米 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料
  • 步驟 2/8
    去殼扇貝摘取髒東西，洗乾淨
  • 步驟 3/8
    雞蛋加適量的油，一起打散
  • 步驟 4/8
    加適量的溫水把雞蛋液攪勻
  • 步驟 5/8
    撒入蔥花和海米，扇貝肉也加雞蛋液裡。
  • 步驟 6/8
    放蒸鍋裡，設定好時間
  • 步驟 7/8
    時間到了，略燜2分鐘再揭開鍋蓋
  • 步驟 8/8
    用湯勺舀一口，雞蛋羹嫩嫩的剛剛好，扇貝肉和雞蛋羹一起吃特別鮮。
小貼士

溫水要不多不少，一般兩個雞蛋，配半小碗溫水為好。蒸雞蛋羹的時間，我是按蒸鍋設定的，不同的工具時間有差異。

釋出於 2022-06-10
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