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薺菜雞蛋羹
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偎澈攔磺俗_

特別喜歡早上，一個雞蛋羹+米飯，再加些小鹹菜。吃完過後，整個上午做神馬都給力的。。有時，時間急的時候，就加些蔥花。有時，不急的時候，會加些蔬菜，特別喜歡用微波米爐做雞蛋羹。因為，無明火，無油煙，而且還特別快，做東西的過程，也不會搞得廚房裡亂亂的。整個過程，僅需10分鐘，這樣美味、營養、方便微波爐版的早餐，就是一個字，撐兒。。。

時間:10分鐘內
食材
薺菜 80g
雞蛋 2個
香菇 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
西蘭花 適量
海天上等蠔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨焯好的薺菜，切碎一下。
  • 步驟 2/9
    做蛋羹，為了防止容易粘碗壁，要在碗壁周圍，均勻塗上一層食用油。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋打入，用筷子沿著一個方向，打勻打個勁。再加入些溫水。這時，溫水一定要慢慢的加，再慢慢的攪喲。
  • 步驟 4/9
    西蘭花，胡蘿蔔，切成小塊或小片，用開水焯一下過涼喲。
  • 步驟 5/9
    將新鮮的香菇，切成片，倒入攪好的蛋液中，繼續再攪拌一下。
  • 步驟 6/9
    再把切好的薺菜，倒入。。。攪拌一下。
  • 步驟 7/9
    除了，“海天蠔油”，不需要其它的調味品喲。。不管儂懂不懂，反正，阿拉是懂了。。 之後蓋上蓋子。。微波高火1分鐘。 TIPS：記住，蓋子上面的放氣閥，不要蓋上喲。。要不一會兒，微波的時候，真的會爆頭喲。。
  • 步驟 8/9
    再把焯好的胡蘿蔔，西蘭花，切好的泡發黑木耳丁，碼在蛋液的上面。繼續蓋上蓋子。微波高火3分鐘即可。 TIPS：再次請記住，蓋子上面的放氣閥，不要蓋上喲。。
  • 步驟 9/9
    營養方便美味的微波版“薺菜雞蛋羹”，只要10分鐘。即可。。口水，木有木。。。吼吼。。 早餐，就是一個字，撐兒。。。
小貼士

TIPS：如果，你想吃到更加細膩的蛋羹的話，上面的步驟過後，蛋液得過一下篩。。

釋出於 2023-04-24
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