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酸辣拌紫茄
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香蕉不耐那iii

懷孕女性的營養狀況對胎兒的生長發育影響較大，女性懷孕期間對各種營養素的需要量大大增加，特別是蛋白質、維生素、礦物質如鈣、鐵等.保證每天食用500克蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿蔔、南瓜、茼蒿、莧菜等及富含蛋白質的豆角類蔬菜，對孕婦和胎兒的健康有好處. 茄子：作為一個豐富的膳食纖維,茄子能緩解孕婦消化相關問題。 它能透過維持適當的血糖水平，防止妊娠期糖尿病的發生。 茄子中的葉酸,可以幫助保護胎兒預防神經管缺陷。 茄子皮中的花青素有強大的抗氧化效能,可清除體內自由基，有助於提高免疫水平和防止感染。最近的研究證明，茄子對脂質水平有積極的效應。

6.茄子有大量的維生素如維生素C、B，煙酸和礦物質如錳、鉀、銅,促進胎兒整體最優發展。

時間:10-30分鐘
食材
紫茄子 500g
生抽 適量
米醋 適量
鹽 適量
白糖 適量
花椒油 適量
辣椒油 適量
香油 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回的紫茄茄子去掉根部，清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    放入蒸鍋內，大火燒開10分
  • 步驟 3/9
    準備多一點的大蒜，壓成蒜蓉待用
  • 步驟 4/9
    蒸熟是茄子，晾涼備用
  • 步驟 5/9
    壓好的蒜蓉放小碗里加入適量的開水和鹽
  • 步驟 6/9
    在加入生抽和白糖
  • 步驟 7/9
    晾涼的茄子手撕成條放在盤子裡
  • 步驟 8/9
    碗在加入辣椒油，花椒油，香油，米醋，熟芝麻，淋在茄子上
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花即可
小貼士

1.茄子隔水蒸就好，不用放在盤裡，這樣容易熟。

2.壓好的蒜蓉要加入適量的開水拌均，這樣夏天蒜蓉不易變色

釋出於 2022-11-28
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