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芋頭開口笑
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王語嫣architect

秋天,天氣漸漸涼爽起來,大人孩子食慾都越來越好了,這時候多給孩子做點健康的小零食吧,多多攝取營養,冬天少生病!

秋天是紅薯、芋頭大量上市的時候,芋頭含有豐富的黏液皂素,及多種微量元素,可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,秋天容易脫髮,經常脫髮的人,頭髮變得稀疏,許多人用生髮劑效果也一般,中醫向來講究藥補不如食補,這個時候還不如多吃點芋頭,慢慢你會發現頭髮會越來越濃密了。

對於小朋友 來說,芋頭更是個不可多得的健康食物。芋頭不僅營養豐富,而且氟含量很高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,尤其是換牙期的小朋友平時多吃點,會讓長出的牙齒很健壯。

這個點心用到了大量的芝麻,常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

食材
粘米粉 200克
糯米粉 300克
芋頭 200克
適量
適量
洋蔥 30克
生抽 1勺
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭切成絲,洋蔥切成粒,將切末備用
  • 步驟 2/7
    油鍋燒熱,將薑末和洋蔥粒炒香後放入蝦米一起翻炒出香味。
  • 步驟 3/7
    芋頭絲也加進去炒勻,加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉調味,炒勻後盛出備用
  • 步驟 4/7
    將粘米粉和糯米粉混合過篩後和炒好的芋頭絲混合均勻後加入水,混合均勻
  • 步驟 5/7
    取少許麵糊放在手心,團成圓球,放在白芝麻上滾一滾,均勻地沾上白芝麻,再稍微用手揉一下,讓白芝麻粘緊。
  • 步驟 6/7
    油鍋燒至6成熱,將芋頭丸子放入油鍋,將丸子炸至裂開
  • 步驟 7/7
    撈出來,控幹油,稍微放涼食用。
小貼士

炸至最後,糯米丸子會一個個炸開,不會傷到人的,注意別被嚇到哦。

釋出於 2022-12-16
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