Name: 酥炸藕片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蓮藕 1根; 澱粉 2勺; 鹽 0.5茶匙; 黑胡椒粉 0.5茶匙; 辣椒醬 1勺; 燒烤料 1勺; 油 適量

酥炸藕片

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道釋商贅贗

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蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北為最，被稱為水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。常食蓮藕可益氣生肌，抗衰老。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 1根

澱粉 2勺

鹽 0.5茶匙

黑胡椒粉 0.5茶匙

辣椒醬 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備一根蓮藕去皮洗淨備用
步驟 2/13

蓮藕切片清洗一下放入開水中焯水至藕片焯熟但時間不能過長影響口感
步驟 3/13

焯好水的藕片立即放入冷水中過涼這樣吃起來口感特別脆
步驟 4/13

藕片瀝乾水份放入黑胡椒粉、鹽、澱粉
步驟 5/13

將所有的調味料拌勻入味
步驟 6/13

鍋中倒入適量油加熱燒至七成熱依次放入藕片中火炸起來
步驟 7/13

炸至藕片漂浮上來呈金黃色即可出鍋
步驟 8/13

炸好的藕片超級酥脆
步驟 9/13

在炸好的藕片上均勻的撒上燒烤料更加誘人
步驟 10/13

在好吃的美味是離不開調料的搭配
步驟 11/13

香脆的藕片蘸著燒烤料超級美味
步驟 12/13

搭配辣椒醬吃出別有一番滋味
步驟 13/13

豐盛的早餐是開啟美好一天的必須品

小貼士

釋出於 2023-04-09

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