Name: 孜然臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 五花肉 1000g; 鹽 適量; 生抽 適量; 八角粉 適量; 孜然粉 適量; 辣椒粉 適量; 生粉或紅米粉 適量; 糯米甜酒 適量

孜然臘肉

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染墨丶若流雲英華

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孜然臘肉香而不油膩，快過年了，人們又忙著做臘肉了。我家往年做臘肉用煙燻或用烤箱烤的，今年換了一種方法，因最近買了一個空氣炸鍋，正在用空氣炸鍋試做各種美味，這款孜然臘肉也是試做的，簡單好吃。

食材

五花肉 1000g

鹽適量

生抽適量

八角粉適量

孜然粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備五花肉處理乾淨用鹽，甜酒，辣戚粉，孜然粉，八角粉，紅米粉或生粉，生抽揉勻醃製一至二天入味
步驟 2/9

醃好的五花肉鋪在空氣炸鍋內膽上
步驟 3/9

套進空氣炸鍋
步驟 4/9

用200度的火力炸20分鐘
步驟 5/9

炸好的五花肉
步驟 6/9

翻面炸另一面
步驟 7/9

再次套進空氣炸鍋裡
步驟 8/9

再用200度的火力炸20分鐘
步驟 9/9

即成，好香的孜然臘肉

小貼士

用空氣炸鍋做臘肉，簡單好吃

釋出於 2022-11-26

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