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地三鮮
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老公第十六桸超

地三鮮是一道山東以及東北地區常見的漢族傳統名菜，做法簡單。地三鮮口味屬於家常味，做法屬炒菜類，可以根據自己的口味習慣進行細節調整。主料為土豆、茄子、青椒三種。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 0.5根
土豆 1個
青椒 1個
蒜 10克
生抽 2湯匙
陳醋 1勺
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
清水 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好材料
  • 步驟 2/19
    茄子洗淨切成小塊
  • 步驟 3/19
    土豆去皮洗淨切成小塊
  • 步驟 4/19
    青椒去籽洗淨切成小塊
  • 步驟 5/19
    蒜切末
  • 步驟 6/19
    取一個碗，加入生抽2湯匙、陳醋1湯匙、白糖半湯匙、適量的鹽和雞精、澱粉1小勺、清水調成醬汁備用
  • 步驟 7/19
    鍋中倒入適量的食用油燒至七成熱
  • 步驟 8/19
    放入土豆炸至金黃色
  • 步驟 9/19
    撈出瀝乾油份備用
  • 步驟 10/19
    再放入茄子炸熟
  • 步驟 11/19
    撈出瀝乾油份備用
  • 步驟 12/19
    另起鍋倒入少許食用油
  • 步驟 13/19
    放入蒜末爆香
  • 步驟 14/19
    放入青椒翻炒至斷生
  • 步驟 15/19
    加入茄子和土豆
  • 步驟 16/19
    翻炒均勻
  • 步驟 17/19
    倒入剛才調好的醬汁
  • 步驟 18/19
    翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 19/19
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2022-03-25
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